Unsere Kartoffelsorten
festkochende Sorten
Annabelle ist eine frühe Kartoffelsorte mit einer sehr zarten Schale.
Diese Kartoffelsorte erhalten Sie nur am Anfang der Frühkartoffelsasion und wird im Herbst von der Venezia abgelöst.
Ihre Fleischfarbe ist tiefgelb und sie überzeugt in Feinschmeckerkreisen mit
ihrem feinem, angenehmen Geschmack. Durch ihre Festigkeit eignet sich
diese Kartoffel u.a. sehr gut für leckere Salate, Pellkartoffeln Bratkartoffeln
oder einfach Salzkartoffeln.
Belana ist eine festkochende Sorte von runder Knollenform mit einem feinem Geschmack und hoher Qualität. Sie hat eine hellgelbe Fleischfarbe und ist durch ihre guten Lagereigenschaften für den ganzjährigen Gebrauch geeignet. Besonders gut kann sie zu Kartoffelsalat verarbeitet werden.
Venezia hat eine lang-ovale Knollenform und gelbe Fleischfarbe. Durch ihren cremigen und feinwürzigen Kartoffelgeschmack ist sie optimal für Salat, Pell- und Salzkartoffeln und Gratin geeignet. Außerdem platzt sie beim Kochen nicht auf und behält ihre feste Struktur.
Eine weitere positive Eigenschaft ist ihre Keimruhe, dadurch ist sie sehr gut als Lagerkartoffel geeignet.
vorwiegend festkochende Sorten
Corinna ist die früheste Kartoffelsorte in unserem Sortiment und nur ca. 4-6 Wochen erhältlich.
Mit gelber Fleischfarbe und fein-mildem Geschmack ist sie hervorragend für alle Kartoffelgerichte geeignet. Sehr lecker auch als Salzkartoffel mit Schale zu genießen.
Corinna kommt als Frühkartoffel erntefrisch , da wir mindestens 2 x pro Woche für Sie roden, auf Ihren Tisch.
Granola ist eine vorwiegend festkochende Sorte, mit hellgelber
Fleischfarbe und eine Besonderheit in ihrer Kocheigenschaft. Diese Sorte
bleibt beim Kochen anfangs fest, wird jedoch bei längere Kochzeit mehlig. Sie
dunkelt dabei kaum nach.
Granola hat einen milden Kartoffelgeschmack und kann zu vielen
Kartoffelgerichten verarbeitet werden. Sie ist ebenfalls hervorragend zur
Vorratshaltung geeignet.
Laura ist eine mittelfrühe Sorte, mit langovaler Knollenform,
ausgewogenem Kartoffelaroma und einer tiefgelben, reinen Fleischfarbe. Die
Besonderheit an unserer Laura ist ihre rote Schale. Sie besitzt
eine vorwiegend festkochend bis festkochende Konsistenz.
Pommes Frites lassen sich sehr gut mit ihr zubereiten.
Die rote Schale färbt bei Pellkartoffeln auf das Fleisch ab, was aber nichts an
ihrem Geschmack ändert.
Marabel ist eine vorwiegend festkochende Sorte, mit ovaler Knollenform,
gelber Fleischfarbe und ausgezeichneten Kocheigenschaften. Ihr Geschmack
ist fein säuerlich. Sie lässt sich wunderbar verarbeiten und passt zu fast allen
Kartoffelgerichten der modernen Küche.
Sie ist eine wahre Alleskönnerin!
Wega ist eine vorwiegend festkochende Sorte mit ovaler Knollenform und einer dünnen genetzten Schale. Ihr Geschmack ist sehr angenehm.
Diese „Aromakartoffel“ ähnelt in den Eigenschaften und Geschmack der Marabel und passt daher zu fast allen Kartoffelgerichten der modernen Küche.
Durch ihre mittlere Keimruhe ist sie ist eine sehr gute Lagerkartoffel.